BISCOTTI CON FROLLA MONTATA

Buongiorno!
Oggi vi presento questi buonissimi biscottini da te con la frolla montata!
Sono di una bontà unica, sono anche molto belli da vedere in quanto sono fatti interamente con la sac a poche, quindi potete sbizzarrirvi con le forme e dare sfogo alla vostra fantasia!
Penso di prepararne un bel po’ per Natale, da mettere nei sacchettini trasparenti e regalarli ad amici e parenti!
La ricetta è presa da “Fatto in casa da Benedetta”.

Buona ricetta!!!

 


INGREDIENTI:

225g di farina 00
150g di burro a temperatura ambiente
75g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 fialetta di aroma alla mandorla


PREPARAZIONE:

Mettere il burro in una terrina ed iniziare a frullare con lo sbattitore elettrico.
Aggiungiamo lo zucchero a velo e continuiamo a frullare.
Aggiungiamo l’uovo, il lievito, il sale e l’essenza di mandorla e continuiamo a frullare.
Il composto deve essere montato e spumoso.
Aggiungiamo poca farina alla volta sempre continuando a frullare.
Quando non riusciamo più a frullare perchè il composto diventa più resistente passiamo al mestolo di legno. Mescolare fino ad esaurimento della farina.
Inserire il composto in una sac a poche con bocchetta a stella (meglio se aperta e un po’ grande) e dare forma ai biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Si può, a piacere, inserire mezza ciliegia candita o mezza mandorla al centro dei biscotti, prima di infornare.
Infornare a 200° per 20 minuti.
Una volta freddi si possono intingere parzialmente nel cioccolato fondente sciolto.
Gustare.

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